уха - sopa de pescado фарш - carne molida; picadillo m фаршированный - relleno de ... филе - filete m; solomillo m фрикадельки - albondiguillas f pl халва - turrón m хвосты - colas f pl хлеб белый - pan blanco (de trigo) пшеничный - pan de trigo; raspabuche m (Mx., Chile) ржаной - pan de centeno черный - pan moreno; pan negro хлопья кукурузные - palomitas de maíz; hojuelas f pl (Cuba) холодец - galantina f цукаты - corteza de frutas confituradas цыпленок с грибами - pollo trufado чай - té m чебурек - empanada rellena de carne de cordero molida, condimentada чернослив - ciruelas secas; ciruelas pasas чахохбили - especie de mole poblano (Mx.) шарлотка творожная - pasta con manzanas al horno шашлык - especie de fierritos (Chile), trocitos de carnero asados en brochetas шейка ветчинная - lomo de cerdo шербет - sorbete m шипучка /сидр/ - sidra f шкварки - torrezno frito; chicharrón m шницель отбивной - loncha f; tajada рубленый - croqueta grande шпигованный - mechado con ... шпик - tocino m щи - sopa de legumbres rusa "shchi" эскалоп - escalope m de carne de cerdo языки - lengua (de vaca) языки слоеные - pastel de hojaldre яичница - tortilla de huevo (a la francesa) яичница-болтунья - huevos revueltos яичница-глазунья - huevos estrellados (fritos) яйцо вареное - huevo cocido вкрутую - huevo duro в "мешочек" - huevo pasado por agua всмятку - huevo escalfado
