Котлета отбивная - encuieta f паровая - croqueta preparada en el baño de Maria рубленая - croqueta f ; hamburguesa f крендель - panecillo en forma de g крокеты - croquetas f pl крупа - grano de ... (entero o partido) крупеник - budín de alforfón, requesón, huevo крученики - panecillo m кулебяка - clase de empanada rusa купаты - salchichas picantes fritas лангет - tajada de filete лапша - tallarines m pl ; fideos m pl люля-кебаб - liliá-kebab (croquetas de carne de cordero molidas y condimentadas) макароны - macarrones n pl ; espagueti m pl манка - sémola f маргарин - margarina f маринад - escabeche m ; marinada f марципан - mazapán m масло оливковое - aceite de oliva /прованское/ - подсолнечное - aceite de girasol растительное - aceite vegetal /постное/ - сливочное - mantequilla f ; manteca f топленое - mantequilla hervida мед - miel f мититей - croquetas pequeñas de carne de vaca (en forma alargada) мозги - sesos m pl молоко кислое - leche curtida сгущенное - leche condensada сухое - leche evaporada цельное - leche entera мороженое молочное - helado lácteo пломбир - helado de crema сливочное - helado mantecado эскимо - sorbete mantecado envuelto en una capa de chocolate морс /клюквенный/ - refresco de jugo de bayas (rojas del Norte) моченые яблоки - manzanas maceradas мука - harina f мусс - espumilla f мучные изделия - pastas alimenticias мякиш хлебный - yesca de pan мясо вяленное - carne oreada духовое - carne estofada замороженное - carne congelada отварное - carne hervida парное - carne fresca паровое - carne cocida al vapor (en el baño de Maria) постное - piltrafa f тушеное /в горшочке/ - adobo m (Mx., Ven.); carne en puchero наливка - licor m напиток - bebida f настойка - infusin de ...
