Вот уже восемь лет ведутся раскопки в пещере Квезем (Qesem cake), которая расположена в 12 км от Тель Авива. Во время сооружения дороги открылся вход в древнейшее сооружение, которое вмещало в себя древние жилища и мастерские. В одной из этих мастерских делали различные ножи  и орудия производства.

Возле древнего кострища были найдены крохотные предметы, сделанные из камня. Они размером с 25-центовую монету. Один их край заострен. Ученые не сомневаются, что это — миниатюрные столовые ножи для мяса. Эта догадка подтверждается тем, что множество таких предметов было найдено вокруг кострища, у которого находилось множество обгоревших костей животных.

Если древний человек нуждался в столовом ноже (правила столового этикета, впрочем, тогда еще вряд ли существовали), он просто хватал кусок камня и какой-нибудь инструмент, и откалывал кусочек.

Чтобы подтвердить свою гипотезу, ученые последовали их примеру и изготовили точную копию  участница археологической экспедиции Кристина Леморини попробовала разрезать с его помощью кусочек баранины. К удивлению ученых, мини-нож легко разрезал мясо и сухожилия.

Благодаря тому, что заточен только один конец, нож удобен и нетравматичен. На древних  ножах были обнаружены следы мяса, что окончательно развеяло все сомнения.